Znajdujesz się  Home /Informacje /Nasze Oliwki

Nasze Oliwki

Zapraszamy do spróbowania oliwek, takich jakie są dostępne na greckich bazarach w tradycyjnych tawernach i jakie się spożywa w Greckich domach. Jako jedyni na rynku Polskim chcieliśmy zaproponować największe oliwki jakie można spotkać w Grecji. Spośród kilkunastu rozmiarów, te naprawdę duże zaczynają się od klasy Giant, później Atlas aż do Super Mamunth. Dotychczas, te rozmiary z uwagi na cenę, były sprzedawane tylko na rynki zachodniej Europy i Ameryki Północnej, czyli krajów gdzie są duże skupiska Greków. Oliwki królewskie, to duże, mięsiste w pełni rozwinięte owoce, o bogatym smaku. W Grecji do spożycia używane są trzy szczepy, Halkidikis, Kalamon i Amfissis. Oliwki są moczone przez kilka dni w wodzie, aż utracą gorycz, po czym zanurzone w solance, co pozwala je naturalnie zakonserwować tradycyjną metodą. Odmiana Amfissis zaczyna w czasie tego procesu delikatnie fermentować, zaś pozostałe zachowują swój pierwotny smak i aromat. Oliwki jakie oferujemy są selekcjonowane ręcznie.